Фамилия Кульомза — редкая, и её разбор требует внимания к деталям, которые не лежат на поверхности. Скорее всего, она имеет искусственное происхождение и связана с духовным сословием, а не с крестьянским или дворянским бытом.

В основе фамилии лежит греческое слово «кульомза» (κουλούμζα) — так в Византии называли просфору, то есть литургический хлеб для причастия. В русской церковной традиции это слово не прижилось, но попадало в семинарские списки фамилий, которые давали будущим священникам по названиям церковных предметов, праздников или богословских терминов. Семинаристу могли дать фамилию Кульомза, чтобы подчеркнуть его служение у алтаря или как намёк на смиренное «хлебное» происхождение.

Суффикс -а в фамилии — не типичный русский окончательный формант, а скорее застывшая основа греческого слова, которую просто русифицировали, не добавляя -ов или -ин. Такая модель встречается у фамилий-калек из греческого: например, Экономов, но также и просто Анафема, Икос. Кульомза стоит в ряду искусственных семинарских фамилий, где исходное слово не переосмысливалось, а переносилось целиком.

Географически фамилия могла закрепиться в тех епархиях, где в XIX веке работали выпускники Киевской или Московской духовных академий, знакомые с греческой литургической лексикой. Однако в современных переписях Кульомза встречается единично, что подтверждает её «кабинетное» происхождение — такие фамилии часто вымирали, если носители не передавали её по наследству или переходили в светские сословия и меняли фамилию на более благозвучную.

Если ваш предок носил фамилию Кульомза, он почти наверняка был из духовного звания: либо сам служил в церкви, либо учился в семинарии, где ему дали эту фамилию при поступлении. Другие версии — от тюркского корня или от местного прозвища — маловероятны, так как слово не имеет параллелей в русских говорах или в языках Поволжья.