Фамилия Курыновы — это родовое именование, которое образовалось от личного прозвища по типичной русской модели с суффиксом -ов. Этот суффикс указывает на принадлежность: Курынов буквально означает «сын Курына» или «потомок человека по прозвищу Курын». Само прозвище Курын исследователи связывают с разными корнями, и здесь есть несколько версий.

Первая версия отсылает к белорусскому слову «курыны» — «куриный». Прозвище Курын могли дать человеку, чью мать в деревне прозвали Курицей. Такое прозвище обычно получала женщина, которая особенно трепетно и заботливо относилась к детям, оберегала их, как наседка цыплят. В этом случае фамилия несёт в себе оттенок семейной теплоты и передаёт прозвище по материнской линии.

Вторая версия — осетинская. В осетинском языке есть слово «курын», означающее «испрашивать», «просить». Если принять эту гипотезу, прозвище Курын мог получить человек, к которому часто обращались за советом или помощью, — мудрый и рассудительный. Эта версия менее распространена в русской ономастике, но не лишена оснований, особенно если род имеет южные корни.

Словообразовательная модель фамилии — типично русская: основа (Курын) плюс суффикс принадлежности (-ов). Такая модель в XV–XVII веках закрепилась как основная для формирования фамилий в центральной России. О точном времени и месте возникновения фамилии Курыновы говорить сложно — процесс шёл постепенно, и разные ветви рода могли оформиться независимо друг от друга в разных регионах. Но в любом случае, в основе фамилии лежит живое прозвище, а не церковное или календарное имя, что говорит о её народном, бытовом происхождении.