Так и представитель рода Квашенинниковых может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении индивида. Фамилия Квашенинникова образована от прозвища Квашенинник. Оно ведет свое начало от диалектного нарицательного «кваша», т.е. «нечто заквашенное». В украинском языке слово «кваша» имеет значение «блюдо из гречневой или ржаной муки с солодом». Вероятно, прозвище Квашенинник относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог заниматься заготовкой и продажей квашенных продуктов, например, капусты либо быть искусным поваром. Кроме того, квашей в некоторых говорах называют плаксу, реву. В таком случае прозвище Квашенинник отражало особенности характера и поведения предка (эмоциональность, чувствительность, ранимость). Так и прозвище Квашенинник закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Квашенинникова. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Квашенинник, со временем получил фамилию Квашенинникова.