Фамилия Лабут — редкий случай, когда основа не имеет однозначного славянского корня и, скорее всего, пришла в русский язык из французского. В отличие от подавляющего большинства русских фамилий на -ов, -ин или -ский, Лабут не образуется от крестильного имени или профессии. Самая прямая версия: в основе лежит французское слово «la botte» — «сапог». В таком случае прозвище Лабут могли дать сапожнику или человеку, который носил необычную, заметную обувь. Приставка «ла-» в русском языке нередко осмыслялась как часть фамилии, заимствованной целиком, без перевода. В пользу этой версии говорит и то, что фамилия почти не встречается в старых переписных книгах центральной России — её география тяготеет к западным регионам, где было больше контактов с французским языком (например, через польское посредничество). Суффикс в фамилии отсутствует: окончание -ут — часть корня, а не типичный русский фамильный формант. Это указывает на то, что фамилия закрепилась в неизменном виде, как прозвище, которое не стали русифицировать. Вторая, менее вероятная версия, связывает Лабут с диалектным глаголом «лабутить» — болтать, пустословить, но тогда следовало бы ожидать формы Лабутов или Лабутин. Фамилия осталась без патронимического суффикса, что для русского ономастикона нетипично и ещё раз подтверждает её иноязычное происхождение.