Фамилия Лактюшина образована от имени Лактюша — просторечной, обиходной формы крестильного мужского имени Галактион. В переводе с греческого Галактион означает «молочный» (от греческого gala, galaktos — молоко). Само имя Лактюша возникло в народной среде: от полной церковной формы отсекли начало и переделали концовку, чтобы имя звучало привычнее и проще для повседневного общения. Такая модель словообразования (с суффиксом -юш- и окончанием -а) типична для русских уменьшительно-ласкательных имён, которые затем становились основой для фамилий.

Суффикс -ин в фамилии Лактюшина указывает на принадлежность: «чей?» — сын или дочь Лактюши. Такой способ присвоения фамилий был особенно распространён среди крестьян и посадских людей, где имя отца или прозвище без изменений переходило к детям. Скорее всего, основатель рода Лактюшиных был человеком простого сословия — крестьянином или ремесленником, которого в быту звали Лактюша, а его потомки закрепили это прозвание как фамилию.

Фамилия Лактюшина — женская форма, носительница которой является прямой наследницей того самого Лактюши. Мужской вариант — Лактюшин. Фамилия редкая, встречается преимущественно в центральных и северных областях России, где народные формы церковных имён удерживались дольше всего. Однокоренные фамилии — Лактионов, Лактюхов, Лактишин — образованы от тех же вариантов имени Галактион, но с разными суффиксами. Таким образом, фамилия Лактюшина хранит память о давнем предке, которого в деревне знали просто по домашнему имени, а через поколения это имя стало наследственным родовым знаком.