Лактюшка – производная форма крестильного мужского имени Галактион, которое в переводе с греческого означает «молочный». Скорее всего, основатель рода Лактюшкиных был человеком из простого сословия. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Лактюшка, со временем получил фамилию Лактюшкина.