Фамилия Ландяк — редкий пример, где за основу могли взяться сразу несколько совершенно разных корней, и ни один из них не лежит на поверхности. Чаще всего её связывают со старолитовским словом landa — «лазейка, лаз; нора». Если это так, то перед нами прозвище по занятию: предок мог быть охотником, знающим звериные тропы и норы. Литовский след здесь выглядит правдоподобно, учитывая историческое соседство и смешение населения на западных рубежах.

Есть и вторая версия — от слова «ландо» (карета с откидным верхом), пришедшего в русский язык из немецкого. Тогда прозвище Ландяк мог получить извозчик или каретный мастер. Третья гипотеза уводит в еврейскую среду: фамилию могли образовать от топонима Ландау (на идише — Lande). Два селения с таким названием есть в Германии, а сам топоним восходит к немецкому Land — «земля». В этом случае предок носителя фамилии мог родиться или жить в одном из этих мест, а прозвище указывало бы на его происхождение.

Какую бы из версий ни принять, ясно одно: суффикс -як в фамилии Ландяк — характерный для украинской, белорусской и южнорусской ономастики. Он часто оформлял прозвища (ср. Дубняк, Глущак), превращая нарицательное слово или топоним в фамильное имя. Поэтому, кем бы ни был первый Ландяк — охотником, каретником или выходцем из Ландау — его прозвище «обрусело» именно в этой славянской модели.