Фамилия Ланшаков образована от прозвища Ланшак. Оно восходит к нарицательному "лоншак" (чередование о/а возникло в результате влияния "акающих" говоров). Даль говорит, что "лоншак" составлено из слов "лошак" - "жеребенок" и "лони", что в северных говорах значит "прошлого года, в прошедшем году". Поэтому, "лоншак" - это "годовалый жеребенок". Соответственно, можно предположить, что так могли прозвать человека, который разводил лошадей. В вятских говорах лоншаком могли называть бурак, то есть "туес" - "жестяной короб". Так, вероятно, что прозвище Лоншак мог носить мастер по изготовлению туесов. В данном случае в фамилии может содержаться указание на род деятельности предка Ланшаковых. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Лоншак, со временем получил фамилию Ланшаков. Прозвище Ланшак восходит к украинскому слову «лончак» - «медведь или другой большой зверь из прошлогоднего приплода». Вероятно, так называли ребенка, который очень быстро рос. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ланшак, со временем получил фамилию Ланшаков.