Фамилия Ларюковы (в документах чаще встречается в форме мужского рода — Ларюков) образована от имени собственного и относится к распространённому типу русских фамилий. Основа здесь — просторечная форма канонического мужского имени Илларион. Греческое слово hilarios означает «весёлый», и именно это значение лежит в основе имени. В русском обиходе полное имя Илларион сократили до Ларион, а затем появились уменьшительные варианты Ларюша и Ларюк. От последнего и пошла фамилия: суффикс -ов указывает на принадлежность — «сын Ларюка» или «потомок Ларюка».

Словообразовательная модель проста и типична для русских фамилий XIX века. Суффикс -ов присоединялся к основам на твёрдый согласный (Ларюк → Ларюков), что характерно для большинства фамилий центральной России и Поволжья. В отличие от фамилий на -ин (от основ на -а/-я) или на -ский (от названий мест), Ларюковы — пример патронимической фамилии, то есть образованной напрямую от имени отца.

О точном месте и времени возникновения фамилии Ларюков говорить сложно — процесс формирования фамилий в разных слоях населения шёл неравномерно. У крестьян и мещан фамилии закрепились только к середине XIX века, после отмены крепостного права. Однако отдельные упоминания могли встречаться и раньше, в писцовых книгах или ревизских сказках. Скорее всего, первые носители фамилии жили в северных или центральных губерниях России, где имя Илларион было особенно распространено.

Интересная деталь: фамилия могла возникнуть и от прозвища Ларюк, данного человеку весёлого нрава, — в этом случае она не просто указывает на родство, а сохраняет характеристику предка. Такое двойное прочтение встречается у многих русских фамилий, образованных от имён.

В целом фамилия Ларюков — замечательный памятник славянской письменности и культуры, который через просторечную форму имени донёс до нас и древнегреческое значение, и живую народную речь.