Фамилия Лащинский звучит так, будто её владелец родом из места, название которого заканчивается на «-щина» или «-ск». Чаще всего она указывает на географическое происхождение — предок был либо выходцем из села Лащи, либо получил прозвище, которое потом закрепилось за его потомками.

Основа фамилии — «Лащ-». В русских говорах «лаща» или «ласка» — это уменьшительное от «ласка» (животное), но также и слово со значением «нежный, льстивый человек». Однако в польском и украинском языках «łaszczyć się» означает «лакомиться, зариться на что-то», а «łaska» — «милость». Фамилия явно западнорусского или польского происхождения: суффикс «-инский» характерен для шляхетских фамилий Речи Посполитой. Если бы предок был из Великороссии, фамилия скорее звучала бы как Лащин или Лащиков.

Самый вероятный путь образования: от названия населённого пункта. В Польше и на Западной Украине есть несколько местечек с корнем «Лащ-» (Łaszczów, Łaszczka). Переселенец оттуда получал прозвище «Лащинский» — то есть «тот, кто из Лащева». Альтернативная версия — от прозвища Лаща (лакомка, льстец) с добавлением дворянского суффикса «-ский», что в XVII–XVIII веках было модно среди мелкой шляхты, желавшей подчеркнуть свой статус.

Суффикс «-инский» в этой фамилии не указывает на принадлежность кому-то (как «-ин» или «-ов»), а закрепляет территориальную или сословную характеристику. В отличие от фамилий крестьян центральной России, которые часто образовывались от имени отца (Иванов, Петров), Лащинские — потомки людей, либо владевших землёй, либо живших в определённой местности и записанных по ней.

Встречается фамилия в основном на западе России, в Беларуси и на Украине. В документах XIX века Лащинские нередко числились мещанами или однодворцами — потомками служилых людей, которые после разделов Польши оказались в черте оседлости. Спорных версий происхождения немного: корень очевиден, и попытки связать его с «ласкать» или «лаш» (диалектное «лашун» — лакомка) не противоречат друг другу, а скорее дополняют общую картину прозвищного или топонимического происхождения.