Фамилия Лащуков — редкий пример, где основа, скорее всего, не русская, а адаптированная на русской почве. Если отбросить суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей сын?»), остаётся корень Лащук-. А это типичная украинская или белорусская фамилия на -ук/-юк, обозначавшая «маленького» или «сына» человека по имени Лащ (Лаш). То есть исходное Лащук — это «сын Лаща», а великорусский суффикс -ов превратил её в Лащуков, то есть «внук Лаща» или просто русифицированный вариант.

Само прозвище Лащ (или Лаш) имеет два основных объяснения. Первое — от древнерусского глагола «ласкать» или существительного «ласка» (нежность, лесть). В старину «лаща» могли прозвать льстивого, умеющего угодить человека. Второе, более вероятное для южных и западных регионов, — от польского или западнорусского «лаш» (лях, поляк). В таком случае прозвище Лащ давали человеку, имевшему отношение к полякам: либо выходцу оттуда, либо тому, кто перенял польские обычаи или одежду.

Географически фамилия Лащуков тяготеет к южнорусским областям — бывшим землям Черниговщины, Курщины, Воронежской губернии, где исторически смешивались русские, украинские и польские влияния. Именно там прозвище Лащук могло быть распространённым, а при переписи населения или переходе в великорусскую среду к нему добавили типичный для северных уездов суффикс -ов.

Таким образом, предок носителя фамилии Лащуков, скорее всего, был либо выходцем из малороссийских или белорусских земель, либо потомком человека по прозвищу Лащ — льстеца или «поляка». Фамилия недвусмысленно указывает на миграцию: из зоны фамилий на -ук/-юк в зону фамилий на -ов.