Фамилия Лаский происходит от древнейшей формы славянских фамильных прозвищ, образованных от географического названия местности, выходцем из которой являлся один из предков. Фамилия Лаский, скорее всего, образована от названия польского города Лаский. Город получил свое название, вероятно, благодаря расположению среди обширных лесов (las в переводе с польского — лес). Фамилию Лаский мог получить человек, приехавший из этого города. Фамилия Лаский может происходить от прозвища Ласк, которое восходит к польскому слову «ласк», означающему «палка, трость». Так могли прозвать высокого, худого человека или того, кто ходил, опираясь на трость. Согласно ещё одной гипотезе, фамилия Лаский ведёт начало от польского слова «ласка», которое имеет два значения: «милость, любезность» и «зверёк ласка». Следовательно, Ласком могли прозвать любезного, обходительного человека, или же Ласк представляло собой мирское имя. Среди известных однофамильцев — Ян Лаский (Łaski, 1499-1560), крупный реформатор XVI в. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Лаский, со временем получил фамилию Лаский. О точном месте и времени возникновения фамилии Лаский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Лаский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.