Фамилия Ледницкий — один из тех случаев, когда географическая модель образования (суффикс -ский) накладывается на прозвище, связанное с делом. Вопреки возможной догадке, корень здесь не «лед» в прямом смысле холода, а профессиональное прозвище Ледник.

Ледником на Руси называли не просто человека, имевшего дело со льдом, а конкретного мастера или торговца: того, кто набивал ледники (погреба для хранения продуктов), добывал лёд на ледоломне или возил его на продажу. В городах и поместьях это было заметное и нужное занятие — лёд использовали не только в кухне, но и в лечебных целях, и для охлаждения напитков. Прозвище Ледник закреплялось за человеком, и со временем его дети, внуки получали фамилию Ледницкий — то есть «сын Ледника», «из рода Ледника».

Суффикс -ский в русской традиции чаще всего указывает на принадлежность к месту или роду, но в данном случае он выполняет роль патронимического оформления: от прозвища Ледник образовали форму Ледницкий по той же модели, что Ивановский от Ивана или Кузнецкий от кузнеца. Такие фамилии были особенно распространены в среде духовенства и служилого дворянства, однако Ледницкие могли быть и выходцами из посадских людей или крестьян, чей предок выделился своим ремеслом.

В польской и западнорусской ономастике встречается и топонимическая версия: от названия села Ледница или Ледники. Но для восточнославянской фамилии Ледницкий более естественным выглядит именно прозвищное происхождение — отчётливый след занятия, которое кормило семью. Фамилия нередкая, но и не массовая: она встречается в записях XIX века на территории современных Беларуси, Украины и западных областей России.