Фамилия Левинца — редкий вариант, который чаще всего встречается на Украине и в Молдавии. Если разбирать её по составу, в основе лежит корень «Левин-», а окончание «-ца» — это не типичный русский суффикс, а скорее характерное для украинского, румынского или молдавского языков оформление. Такое окончание могло появиться при русификации или записи фамилии в документах, но по сути перед нами вариант еврейской фамилии Левинц.

Основная версия связывает фамилию с немецким словом Lēwe — «лев». В еврейской традиции мужское имя Лейб (на идише Leib, Loeb, Leiba) — это прямой перевод библейского образа: в благословении Иакова Иуда сравнивается с молодым львом. Так что Левинца могла означать «сын Лейба» или «потомок того, кого называли Львом».

Есть и вторая версия: от прозвища Леви. В переводе с иврита «леви» означает «левит» — потомок колена Левия, служитель при храме. Само имя Левий восходит к древнееврейскому корню со значением «присоединённый», «сопровождающий». Фамилии на «-инц-» или «-нц-» нередко образовывались от прозвищ, указывающих на происхождение или занятие, так что Левинца могла закрепиться за человеком, которого в общине знали как левита.

Обе версии не противоречат друг другу: в разных семьях фамилия могла возникнуть независимо — от имени Лейб или от сословного прозвища Леви. География бытования (Украина и Молдавия) подтверждает, что это регион, где веками жили еврейские общины, говорившие на идише и сохранявшие традиционные имена.