Фамилия Лисовец имеет украинское происхождение (на что указывает суффикс -ец) и восходит к прозвищу Лис, которое указывало либо на черту характера человека (хитрость), либо на его внешний вид (рыжие волосы). Существует и другая версия, согласно которой, фамилия образована от сокращенной формы имен на Алес-, Алис- с последующей утратой начальной А. Возможно также, что в основе фамилии лежит прозвище Лысый. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Лис, со временем получил фамилию Лисовец.