Фамилия Лозянко — украинская по происхождению, что выдает суффикс -енко, характерный для восточных и центральных областей Украины. Суффикс -енко, в отличие от русского -ов/-ев, указывает на «малого», «сына» или «потомка»: Лозянко значит «сын Лозы» или «маленький Лоза». Основа фамилии — прозвище или имя Лоза, которое могло иметь несколько значений.

Самое очевидное — связь с растением. Лозой в народе называли ивовые прутья, виноградную лозу, а также гибкую ветку вообще. Прозвище Лоза могли дать человеку высокому, худому и гибкому, как лоза, или тому, кто занимался плетением из лозы — корзинщику, лозоплетельщику. В украинских говорах «лоза» иногда означала и «виноградник», так что предок мог быть виноградарем, хотя для Украины это менее типично, чем для Молдовы или юга России.

Вторая версия — топонимическая. Названия вроде Лозовая, Лозовое, Лозянка встречаются по всей Украине и югу России. Человек, переселившийся из такого села, мог получить прозвище Лоза или Лозянский, а его потомки — фамилию Лозянко. В пользу этой версии говорит и то, что фамилия Лозянко не самая частая, но встречается в Закарпатье и на Ивано-Франковщине, где есть село Лозянка. Учитывая, что в украинской антропонимии фамилии на -енко активно формировались в XVI—XVII веках, предок Лозянко мог быть либо ремесленником, работавшим с лозой, либо выходцем из местности с похожим названием.

Словообразовательная модель проста: корень лоз- (от «лоза»), суффикс -янк- (вариант -енко с вставным -я-, встречающийся в украинских фамилиях для благозвучия) и окончание -о. Сравните с фамилиями Козянко, Терентьянко, где такой же переход. В русском языке фамилия сохранила украинское окончание, не склоняясь по падежам в женском роде. Сословно носители Лозянко были в основном крестьянами или казаками — дворянских родов с такой фамилией в исторических документах не зафиксировано.