Фамилия Лубишева — женская форма фамилии Лубишев, которая образована по самой распространённой в русском языке модели: от прозвища или имени с помощью суффикса -ев. В этом случае основа оканчивается на мягкий согласный (шипящий или «ц»), поэтому пишется -ев, а не -ов. Если бы основа заканчивалась на твёрдый согласный, мы бы видели суффикс -ов (как в фамилии Лубишов, которая тоже существует, но встречается реже).

Корень фамилии — «Лубиш». Что он мог означать? Здесь есть несколько версий, и ни одна не выглядит натянутой. Первая и самая прямая: в русских говорах глагол «лубить» означал «чистить кору с дерева», «лупить», «обдирать». Отсюда — «луб» (кора, особенно липовая, из которой делали мочало и лапти). Человек, занимавшийся этим ремеслом — лубильщик или, в просторечии, Лубиш. Предок мог быть мастером по заготовке лыка, плетению лаптей или изготовлению лубяных коробов. Второй вариант: «лубить» в переносном смысле значило «сильно бить», «колотить». Прозвище Лубиш могли дать драчуну или, наоборот, человеку, который часто получал тумаки. Третья, менее вероятная, но возможная версия — от диалектного слова «лубить» (любить) с перестановкой согласных, но это скорее народная этимология, чем научный факт.

Суффикс -иш в основе — характерная черта прозвищ, образованных от глаголов. Сравните: Громиш (от громить), Валиш (от валить), Торопиш (от торопиться). Лубиш — типичное «глагольное» прозвище, которое давали по действию или занятию. Фамилия фиксируется в основном в центральных и северных регионах России, особенно в бывших Вятской и Пермской губерниях, где лапотный промысел был массовым. Встречаются однокоренные фамилии: Лубишевский (с польским или украинским оттенком), Лубиш, Лубишин. Все они восходят к одному источнику — прозвищу человека, связанного с корой, лубом или, реже, с крепкими ударами.