Фамилия Люпак — редкий пример, где сталкиваются две совершенно разные версии происхождения: одна связана с грязью и сыростью, другая — с камнем и строительством.

Первый возможный корень — глагол «люпать», то есть шлёпать по грязи, месить мокрое. Отсюда «люпа» — человек, который пачкается или возится в сырости. Прозвище могли дать тому, кто жил в низине, на болотистой почве, или просто неряхе, вечно мокрому и испачканному. Эта версия лежит на поверхности, но у неё есть слабое место: слово «люпа» в таком значении почти не зафиксировано в диалектных словарях, оно скорее реконструируется по глаголу.

Вторая гипотеза выглядит весомее. Она отталкивается от украинского диалектного «лупак» — сланец, горная порода, которая легко расслаивается на тонкие пластины. В таком случае фамилия могла указывать на профессию: предок работал на добыче или обработке сланца. В народном строительстве сланец ценился — из него делали кровлю (шифер) и облицовку. Мастер, умевший расколоть камень ровными пластинами, пользовался уважением. Переход «лупак» → «Люпак» объясним: в украинских говорах звуки [у] и [ю] иногда смешиваются под влиянием соседних мягких согласных или просто при записи фамилии в документах.

Фамилия образована по продуктивной модели с суффиксом -ак, который в восточнославянских фамилиях часто закреплял за человеком прозвище по занятию или характерному признаку (ср. Рыбак, Гончак, Дергач). Люпак — буквально «человек, связанный со сланцем» или «тот, кто хлюпает по грязи», в зависимости от того, какой смысл вкладывали соседи.

Географически фамилия тяготеет к западноукраинским регионам, где встречаются выходы сланцевых пород — Волынь, Прикарпатье. В русских областях она почти не встречается, что косвенно подтверждает украинскую диалектную основу.