Фамилия Макуца — распространённый тип украинских фамилий, образованных от личного имени или прозвища. Разобраться в её происхождении мешает многозначность возможной основы, поэтому стоит рассмотреть две основные версии.

Первая версия связывает фамилию с одним из крестильных имён. Макуца могла стать украинской или белорусской формой таких имён, как Мокей (от греческого — «насмешник»), Максим (от латинского — «величайший») или Макар (от греческого — «блаженный, счастливый»). В народной речи имена часто сокращали и переделывали на свой лад, добавляя суффиксы, которые впоследствии закреплялись в фамилиях. Суффикс -уца характерен для украинской ономастики и придаёт основе уменьшительно-ласкательный или просторечный оттенок. Так, от имени Макар вполне могло возникнуть прозвище Макуца, которое затем передалось детям.

Вторая версия исходит из прозвища, образованного от нарицательного слова. Здесь возможны два противоположных толкования. С одной стороны, в основе может лежать слово «макуха» — «вершина, верхушка». Тогда Макуцей называли рослого человека или того, кто занимает высокое положение в обществе. С другой стороны, на Украине «макухой» называли вялого, бесхарактерного человека. В этом случае прозвище Макуца указывало бы на особенности характера: медлительность или безвольность. Какой из смыслов закрепился за фамилией, сегодня определить трудно — оба варианта одинаково правдоподобны.

В любом случае, фамилия Макуца — типичный образец восточнославянской модели, где основой стало личное именование, а суффикс помог превратить его в родовое имя. Встречается она преимущественно в западных и центральных регионах Украины, а также в приграничных областях Беларуси.