Фамилия Манийчук — яркий пример того, как географическая привязка и суффиксальная модель могут рассказать о происхождении точнее, чем корень. В ней сразу слышна украинская или польская огласовка: суффикс -ук/-чук в западных и юго-западных землях бывшей Речи Посполитой обозначал «сын» или «ученик», «помощник». Манийчук — это «сын Мания» или «маленький Маний».

Корень здесь — имя Маний. Оно может быть производным от канонического Мануил (от древнееврейского Иммануил — «с нами Бог») или от редкого польско-украинского имени Манило, Манислав, но скорее всего — от краткой формы Маня. В XIX веке в Подольской, Волынской и Киевской губерниях имя Маня (как уменьшительное от Емельян, Максим или Мануил) было распространённым крестьянским именем. Фамилия, таким образом, не указывает на ремесло или прозвище, а прямо говорит: предка звали Маня (в документальной форме — Маний), а его сын стал Манийчуком.

Интересно, что в русских переписях фамилия почти не встречается — её ареал плотно привязан к западу Украины и югу Беларуси, особенно к Тернопольской, Хмельницкой и Ровенской областям. Вариант с -чук, а не -ук, выдает влияние польской орфографии (ср. польск. Maniuczuk), где мягкость согласного передается через «i». В украинской среде было бы естественнее Манищук или Манюк, но Манийчук закрепился именно в смешанной польско-украинской среде, возможно, у униатов или католиков.

В некоторых говорах «маний» могло означать и прозвище — от «манить» (звать, привлекать), но в фамилиях на -чук такая основа встречается редко: обычно они патронимичны, то есть идут от личного имени. Поэтому самая правдоподобная версия — фамилия образована от имени Маний, которое в быту звучало как Маня, а в официальных записях (церковных метриках или ревизских сказках) фиксировалось в полной форме. Носитель фамилии Манийчук — потомок человека, которого в деревне звали просто Маней, и это имя стало родовым.