Фамилия Мантурова — это типичный случай, когда за простым на первый взгляд прозвищем стоит спор о профессии предка. В её основе лежит слово «мантур», а вот что оно означало — вопрос открытый.

Первая версия связывает прозвище с глаголом «мантырить», то есть «командовать», «распоряжаться». В этом случае Мантуром называли человека властного, начальника, который отдавал приказы. Вторая версия — более конкретная и ремесленная: в диалектах «мантырь» означало «толстая ванта, ложка на расшивах». Речь идёт о снасти на речных судах (расшивах), и прозвище Мантур могли дать либо мастеру, изготавливавшему эти детали, либо матросу, управлявшему снастью. Есть и третье, менее очевидное, но упорное предположение: «мантур» — искажённое «мантулить» (шить, портняжить), и тогда предок был портным.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ов- указывает на принадлежность («чей?»). Фамилия Мантурова буквально означает «дочь/жена Мантура». Притяжательная форма закрепилась за потомками, и со временем ударение сместилось на второй слог — Мантуро́ва, хотя логичнее было бы Манту́рова.

Географически фамилия тяготеет к центральным и северным областям России, особенно к бывшим купеческим и ремесленным городам на Волге — там, где ходили расшивы и где слово «мантырь» было в ходу. В дворянских родословных книгах фамилия не значится, что подтверждает её происхождение из крестьянской или мещанской среды.

Таким образом, носительница фамилии Мантурова может с равной вероятностью вести род от речного мастера, от строгого старосты или от портного. Выбор между этими версиями — дело семейных преданий и местных говоров той губернии, откуда пошёл род.