Фамилия Мариц встречается редко, и её происхождение неочевидно. Чтобы разобраться, нужно посмотреть на окончание: -иц характерно для западнославянских фамилий (чешских, польских, словацких), а также для фамилий из бывших австрийских и прусских земель. В русской традиции такой суффикс почти не встречается, поэтому корни Мариц, скорее всего, не великорусские.

Самая вероятная версия — фамилия образована от уменьшительной формы имени Мария. В польском и чешском языках имя Мария сокращали до Марыся, Марица (Marica). Суффикс -иц указывал на принадлежность: «Мариц» могло означать «сын Марицы» или «человек из семьи Марицы». В славянских языках женские имена часто становились основой для фамилий, если мать играла заметную роль в семье или была вдовой.

Вторая версия — топонимическая. На карте Польши, Чехии и Словении есть несколько небольших поселений с названием Марице (Marice). Житель такого села мог получить прозвище Мариц, а его потомки — фамилию. В пользу этой гипотезы говорит то, что в польских метриках XVI–XVII веков встречается фамилия Мажиц (Marzyc) и её варианты, привязанные к конкретным деревням.

Третья, менее вероятная гипотеза — связь с румынским словом «marit» (муж) или с венгерским «mártír» (мученик). Но эти версии лингвистически слабы: фамилия Мариц не встречается на Балканах в заметном количестве, а венгерский вариант писался бы через «т».

По сословной принадлежности предки Мариц, скорее всего, были крестьянами или мещанами из западных регионов Российской империи — Польши, Волыни, Подолья. Встречаемость фамилии в современных границах России крайне низкая, что подтверждает её западнославянское или балтийское происхождение.