Фамилия Маслаковец — редкий случай, когда прозвище, профессия и суффикс указывают на конкретную местность. Если бы вы встретили Маслаковца сто лет назад, почти наверняка он был бы родом с запада современной Украины или из Беларуси. Дело в суффиксе «-ец». В русской традиции фамилии на «-ов/-ев» и «-ин» — это притяжательные формы («чей?»). А вот «-ец» в восточнославянских фамилиях обычно указывает на происхождение из какого-то места или на принадлежность к общине. Так, «Маслаковец» — это не «сын Маслака», а скорее «человек из села Маслаково» или «парень из рода Маслаков». Такая модель особенно характерна для Волыни, Галиции и Полесья.

Основа фамилии, «Маслак», тоже неоднозначна и уходит корнями в прозвища. Самое прямое объяснение — от слова «масло». Маслаком могли называть либо торговца маслом, либо человека, который его производил (сбивал, топил). В крестьянском быту масло было ценным товаром, и прозвище давали не случайно. Однако есть и другая версия: в южнорусских и украинских говорах «маслак» — это крупная кость (обычно бедренная), а в переносном смысле — рослый, костистый человек. Прозвище по внешности — один из самых древних пластов русской антропонимии, поэтому именно эта версия может быть первичной, а «масляная» — позднейшим переосмыслением.

Сравните с однокоренными фамилиями. Маслов — самая распространённая, она «чисто русская», образована от имени Масло (мирское имя-оберег). Масленников — однозначно профессиональная (маслодел). А вот Маслаковец стоит особняком: она сохранила архаичный суффикс, который в центральной России почти вытеснили «-ов» и «-ин». Если Масловы встречаются повсеместно, то Маслаковцы — это узкая локальная группа, потомки одного человека или переселенцев из конкретного села. В метрических книгах XIX века эта фамилия чаще всего фиксируется в Волынской и Гродненской губерниях.

Словообразовательная модель проста: прозвище Маслак → суффикс принадлежности «-ов» (Маслаков) → уменьшительный или патронимический суффикс «-ец» (Маслаковец). По сути, это двойная фамилия: сначала предка назвали Маслаком, его детей записали Маслаковыми, а внуков — уже Маслаковцами, чтобы отличить одну ветвь рода от другой. Такая трёхступенчатая модель (прозвище → отчество → фамилия с новым суффиксом) встречается нечасто и говорит о том, что фамилия формировалась не в канцеляриях, а в живой деревенской среде.