Фамилия Маструкова — женская форма, мужская — Маструков. В основе, скорее всего, лежит прозвище или нецерковное имя Маструк. Такие имена были распространены в русской деревне и часто давались по внешним или поведенческим признакам.

Корень «мастр-» в русских говорах имел несколько значений. В южных и западных диалектах «мастрый» означало «матерый», «большой», «крепкий», а также «опытный», «бывалый человек». В вятских и пермских говорах «мастрый» — это «рябой», «пестрый» (от того же корня, что и «пестрый»). Прозвище Мастрый мог получить либо крупный и сильный мужчина, либо человек со следами оспы на лице. Оба варианта правдоподобны, но первый — «крепкий, опытный» — встречается в источниках чаще.

Суффикс -ук- в основе Маструк указывает на уменьшительно-ласкательную или пренебрежительную форму. То есть Маструк — это «маленький Мастрый» или «сын Мастрого». Такая модель типична для севернорусских и сибирских фамилий, где -ук/-юк активно использовалось в прозвищах и отчествах. В итоге Маструков — это «чей?» — сын человека по прозвищу Маструк.

Фамилия редкая. Географически она тяготеет к Поволжью и Уралу — регионам, где пересекались северные и южные диалектные черты. Встречается в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской области. В этих краях фамилия могла закрепиться и у русских, и у крещеных татар или мордвы, так как прозвищная основа «мастрый» была понятна разным языковым группам.

Сравните с однокоренными фамилиями: Мастров, Мастряев, Мастриков. Все они образованы от того же корня, но по разным моделям. Маструкова стоит особняком из-за редкого суффикса -ук-, который редко переходит в фамилию в неизменном виде. Это говорит о том, что предок носителя фамилии был известен именно под уменьшительным прозвищем — возможно, младший в роду или человек невысокого роста, которого в шутку называли «маленьким матерым».

Прямых указаний на дворянское или купеческое происхождение фамилии нет. Скорее всего, это крестьянская или мещанская фамилия, закрепившаяся в XIX веке при переписях населения.