Фамилия Матлахов образована от прозвища Матлах. Оно, предположительно, берет начало от украинского глагола «матляти», что значит «много говорить, болтать». Вероятно, именование Матлах отражает особенности характера его обладателя. Так могли назвать словоохотливого, разговорчивого и общительного человека. Так и прозвище Матлах закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Матлахов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Матлах, со временем получил фамилию Матлахов.