Оно ведет свое начало от украинского нарицательного «мацак» - «щупальца». Вероятно, прозвище либо отражало особенности внешности основателя фамилии (длинные руки), либо черты его характера и поведения (ловкость, изворотливость). Не исключено, что в основу прозвища легло существительное «маца», имевшее значение «кожаная подушечка на рукоятке для набивки чернилами» (в книгопечатании). В этом случае можно предположить, что обладатель прозвища Мацак был книгопечатником. Кроме того, у евреев «маца» - это «плоские пресные лепёшки из неподнявшегося теста», единственный вид хлеба, разрешённый к употреблению в течение национального праздника Песах. Известной представительницей фамилии является Наталья Мацак (род. 1982) — ведущая солистка Национальной оперы Украины имени Т.Г. Шевченко, гастролировала в странах Европы, Канаде, США, Японии, Корее, Китае и др.