По одной из версий, фамилия Мацнов восходит к прозвищу Мацень, которое переводится с украинского как «щупальца». В этом случае можно предположить, что обладатель прозвища Мацень был книгопечатником. Возможно, что предок обладателя фамилии Мацнов занимался выпечкой подобного хлеба в одной из еврейских общин. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Мацень, со временем получил фамилию Мацнов.