Оно берет начало от германского нарицательного mūre, то есть «стена». Так могли назвать строителя стен из камня и кирпича. В Средневековье большинство построек было деревянными. Прозвище Маурер мог получить только тот строитель, который использовал в работе камень. Он мог заниматься возведением защитных стен, замков, церквей и других общественных зданий. Среди известных однофамильцев можно назвать немецко-российского скрипача, дирижера и композитора Людвига Вильгельма Маурера, а также дизайнера Инго Маурера.