Фамилия Майдер — редкая, её происхождение вызывает споры, но ясна одна деталь: корень у неё немецкий, а не славянский. В основе, скорее всего, лежит немецкое слово Maid, что значит «девушка» или «слушательница курсов сельского хозяйства и домоводства». Прозвище Майдер могли дать потомку образованной женщины — например, той, что закончила такие курсы. Это объяснение выглядит правдоподобнее прочей версии.

Вторая гипотеза отталкивается от слова Maiden, которое в немецком языке означает «жеребец-производитель». Если так, родоначальник Майдер мог заниматься коневодством. Но эта версия слабее: слово Maiden в немецком не основное для коня, а само прозвище в таком случае звучало бы иначе. Скорее всего, перед нами случай, когда прозвище закрепилось за человеком по женской линии, а не по ремеслу.

География фамилии узкая. Известен носитель — Майдер Иоганес Адамович, 1936 года рождения, уроженец села Каменка Франкского района Саратовской области (упоминается в Книге памяти Тюменской области). Это указывает на поволжских немцев: фамилия встречалась среди немецких колонистов, переселившихся в Россию в XVIII–XIX веках. Суффикс -ер типичен для немецких фамилий, образованных от прозвищ или профессий (сравните: Мюллер — мельник, Шнайдер — портной). Майдер стоит в том же ряду, только основа не ремесленная, а бытовая.

По сословной принадлежности предки Майдер, скорее всего, были крестьянами или ремесленниками из немецких колоний. Дворянских корней у фамилии нет, в родословные книги она не попала. Сейчас фамилия редкая, в России встречается эпизодически, в основном в регионах, где селились поволжские немцы.