Фамилия Меланюк — яркий пример украинской модели фамилии, образованной с помощью патронимического суффикса -ук/-юк. В восточнославянской ономастике этот суффикс означает «потомок» или «сын»: Меланюк — буквально «сын Мелана». Основа здесь — краткая форма крестильного имени Мелантий (от греческого «мелас» — чёрный, тёмный) или, реже, женского имени Мелания. В быту такие имена часто сокращали до простого Мелан, а от него уже образовывали фамилию.

Географически фамилия тяготеет к западным регионам Украины — Волыни, Галичине, Подолью. Именно там суффикс -ук/-юк получил массовое распространение в XV–XVII веках, вытесняя более ранние формы на -ов/-ев. В России Меланюк встречается редко, чаще всего — среди потомков переселенцев с Украины. Если встретили такую фамилию в Беларуси, это, скорее всего, результат смешения украинской и белорусской традиций: в белорусском языке тоже есть суффикс -ук, но он менее продуктивен.

С точки зрения социального контекста, фамилия Меланюк — типично крестьянская. В Речи Посполитой, куда входили украинские земли, фамилии на -ук/-юк закреплялись за простыми людьми, тогда как шляхта чаще носила фамилии на -ский/-цкий. Предок Меланюков был, скорее всего, свободным или зависимым земледельцем, которого в документах записали по имени отца — Мелана. Никакой связи с ремеслом или прозвищем тут нет: чистая патронимика.

Любопытная деталь: в некоторых говорах форму Мелан могли давать и людям с тёмными волосами или смуглой кожей, отталкиваясь от прямого значения греческого корня. Но это версия второстепенная: основная масса носителей фамилии получила её от церковного имени, а не от внешности. Если ваш предок носил фамилию Меланюк, то его отец или дед почти наверняка звался Меланом — такая родословная укладывается в два-три поколения без особых загадок.