Фамилия Меркуьев образована от имени Меркурий, которое в православной традиции получило народную форму Меркуй. В основе лежит латинское имя Mercurius — так звали римского бога торговли и путешествий, а позже и нескольких раннехристианских святых. Имя было популярно в среде духовенства и купечества, но в крестьянской среде встречалось реже из-за своей книжности.

Суффикс -ев указывает на принадлежность: Меркуьев буквально означает «сын Меркуя» или «из рода Меркуя». Это типичная модель русских фамилий, где к основе имени добавляется -ов/-ев. Ударение в фамилии падает на второй слог — Мерку́ьев, хотя в некоторых говорах возможно смещение на первый.

Интересная деталь: в документах XVI–XVII веков имя Меркурий часто записывали как Меркул или Меркуша, отсюда возникли фамилии Меркулов, Меркушев. Форма Меркуьев — более редкая, она сохранила полную основу с окончанием -ий, перешедшим в -уй. Такое написание могло закрепиться в северных и центральных губерниях, где книжная традиция была сильнее.

Сословное происхождение фамилии определить сложно. Меркуевы могли быть как крестьянами — в переписных книгах встречаются единичные записи, — так и священниками, потому что имя Меркурий часто давали при постриге. Встречается фамилия и среди старообрядцев, которые чтили святого Меркурия Смоленского.

Сегодня фамилия Меркуьев редкая, её носители живут в основном в России и странах бывшего СССР. Если вы её носите, то, скорее всего, ваши предки носили имя Меркурий в его разговорной форме, а фамилия закрепилась за одной ветвью рода, не перейдя в более частотные варианты.