Фамилия Мифанюк — редкий случай, когда в основе лежит не имя, не профессия и не внешность, а, скорее всего, географическое или этническое прозвище. Её ядро — корень «мифан-», который с первого взгляда вызывает ассоциации с древнегреческими мифами, но на деле ведёт нас в другую сторону: на запад Украины, в Поднепровье или в белорусское Полесье.

Суффикс -юк — один из самых показательных в этой фамилии. В украинской и белорусской ономастике он типичен для западно- и южноукраинских земель (Волынь, Подолье, Галиция) и означает либо сына (патроним), либо носителя признака, названного основой. То есть Мифанюк — это «потомок Мифана» или «человек, имеющий отношение к Мифану». Но что такое «Мифан»?

Здесь начинается самое интересное. Скорее всего, Мифан — это не каноническое христианское имя, а производная форма от более старого прозвища или топонима. Вероятнее всего, в основе лежит диалектное слово «мифан» (или «мифаня») — так на юго-западе Руси могли называть человека из местности Мифаны или Мифановка. Такие названия встречаются в исторических документах Волынской и Киевской губерний. Если это так, то предок Мифанюков получил фамилию по названию хутора или урочища, где жил. Вторая версия, менее вероятная, но возможная: «Мифан» — это искажённое «Митрофан» (греческое «явленный матерью»), где произошло упрощение «тр» до «ф» (сравните: Митрофан → Мифан). В этом случае фамилия была бы патронимом от канонического имени, но в украинской среде такое сокращение нехарактерно — обычно говорили «Митрофаненко», а не «Мифанюк».

Третья, самая редкая гипотеза: прозвище «Мифан» могло возникнуть от слова «миф» в значении «байка, небылица», то есть так могли называть рассказчика или выдумщика. Однако для фамилий такая семантика нетипична — обычно прозвища отвлечённых понятий не закрепляются в качестве родовых имён.

География фамилии подтверждает украинскую версию. Основной ареал Мифанюков — Волынская, Ровенская, Хмельницкая области Украины, а также юг Беларуси. В России фамилия встречается единично, чаще всего у потомков переселенцев из этих регионов. Сословно Мифанюки — почти поголовно крестьяне и казаки, никаких дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано.

Таким образом, фамилия Мифанюк — это типичный украинский топонимический патроним, образованный от названия места жительства предка. Её носитель может с высокой вероятностью считать своими корнями западную Украину или юг Беларуси, а само имя предка, скорее всего, было связано с конкретным хутором или урочищем, а не с личным именем.