Фамилия Мицев — одна из тех, чья форма многое говорит о происхождении, но оставляет простор для догадок об исходном значении. Самое заметное в ней — суффикс -цев. Это типичный русский патронимический суффикс, указывающий на принадлежность: «чей сын?» — Мицев. Однако в чисто русской модели мы обычно ждём окончание -ов или -ев (Мицов, Мицев). Суффикс -цев встречается реже и чаще всего указывает на прозвищную основу, образованную от названия профессии или места жительства с помощью суффикса -ец. Иными словами, фамилия Мицев могла означать «сын Мица», а само слово «Миц» — это, скорее всего, усечённая форма от «Митец» или «Митецкий», то есть человек, имеющий отношение к чему-то, называемому «мито» или «мита».

Здесь и начинается самое интересное. Корень миц- в русском языке не имеет широкого распространения. Самая вероятная версия связывает фамилию с диалектным словом «мица» или «мичка» — так в некоторых южнорусских и украинских говорах называли миску, плошку, глиняную чашку. В таком случае прозвище Миц (или Митец) мог получить гончар, выделывающий такую посуду, либо человек, которого в насмешку прозвали «миской» за круглую форму лица или привычку есть из большой миски. Тогда Мицев — это «внук (сын) гончара» или «потомок Мицки».

Вторая, менее очевидная, версия — связь с именем Дмитрий. В народной речи имя Дмитрий сокращали до Митя, Митек, Митуха. Форма «Миц» могла возникнуть как результат упрощения: Мить → Миць → Миц. В таком случае Мицев — это тот же Дмитриев, но через более редкую уменьшительную форму. Эта версия слабее, так как для фамилий от Дмитрия чаще встречаются Митин, Митюков, Митяев, а форма Мицев — исключение.

Географически фамилия Мицев встречается нечасто, но прослеживается в южных областях России (Ростовская, Волгоградская области) и в восточных регионах Украины. Это совпадает с ареалом бытования слова «мица» в значении «миска». Встречаются и варианты написания: Мицёв (с ударением на последний слог), что тоже указывает на южнорусское или украинское происхождение.

Таким образом, предки человека с фамилией Мицев с высокой вероятностью были связаны с гончарным ремеслом или получили прозвище по бытовой детали. Это не дворянская и не книжная фамилия, а народная, прозрачно указывающая на занятие или внешность своего первого носителя.