Фамилия Морзаков образована по самой распространённой в русской ономастике модели: от прозвища или имени с помощью суффикса -ов. Основа здесь — «Морзак». Слово это неоднозначное, и его происхождение открывает сразу несколько возможных путей, по которым пошли предки носителей этой фамилии.

Самый прямой и правдоподобный вариант — тюркское происхождение. «Морза» (или «мырза», «мирза») — это титул знатного человека, аристократа в тюркских и монгольских обществах, аналог князя или господина. «Морзак» в таком случае — уменьшительная или уничижительная форма: «князёк», «мелкий князь». В русских землях, особенно на юго-востоке и в Поволжье, это слово могло закрепиться как прозвище за человеком татарского или башкирского происхождения, который либо происходил из такой семьи, либо кичился своим положением. Прозвище давали не по факту знатности, а скорее по внешнему сходству или поведению — например, за важный вид или требовательность.

Вторая версия — чисто прозвищная, от глагола «морзать». В некоторых русских говорах (владимирских, ярославских) «морзать» означало «пачкать», «грязнить», а также «плохо, небрежно делать». Человек, которого дразнили Морзаком, мог быть неряхой или неаккуратным работником. Версия менее вероятна, потому что фамилии от глаголов с таким суффиксом встречаются реже, но полностью исключать её нельзя.

Интересная деталь: фамилия Морзаков не слишком распространена, но имеет чёткий географический след. Основные очаги — Татарстан, Башкортостан, Оренбургская и Челябинская области. Это подтверждает тюркскую версию: именно в этих регионах исторически жили татары и башкиры, у которых титул «мырза» был обычным. Русские крестьяне, взявшие эту фамилию, скорее всего, получили её от соседей или от предка с таким прозвищем.

Суффикс -ов указывает на то, что фамилия формировалась в русской среде, скорее всего, в XVI–XVII веках, когда шёл активный процесс «окняжения» тюркских родов и их интеграции в российское дворянство и служилое сословие. Поэтому среди Морзаковых могли быть как крестьяне, так и мелкие помещики, но точных данных о сословной принадлежности без генеалогического поиска по конкретной ветви нет.

Сравните с однокоренными фамилиями: Морзаев, Мурзаков, Мирзаев. Все они восходят к одному корню, но различаются по огласовке и суффиксам, что отражает местные диалектные особенности и время фиксации. Морзаков — одна из форм, где тюркский корень «обрусел» и получил стандартный русский фамильный суффикс.