Фамилия Мухатяров — редкий пример, где тюркское имя встретилось с русским патронимическим суффиксом. В основе лежит мужское личное имя Мухатяр (варианты — Мухаттар, Мухтар), которое восходит к арабскому «мухтар» — «избранный». Это имя широко распространено у народов, исповедующих ислам: у татар, башкир, казахов, узбеков. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «сын Мухатяра». Такая модель образования фамилий типична для русской ономастики, но в тюркской среде она закрепилась в основном после XVI–XVII веков, когда начались массовые контакты и ассимиляция.

Любопытная деталь: в отличие от фамилий на -ин, которые чаще образуются от основ на -а/-я, суффикс -ов здесь присоединяется к имени, оканчивающемуся на согласный. Это стандартный путь для фамилий тюркского происхождения в русском языке. Встречается также вариант Мухатяров с ударением на последний слог, но исторически ударение должно падать на второй слог — от имени Мухат́яр.

Географически фамилия тяготеет к Волго-Уральскому региону: Татарстан, Башкортостан, Оренбургская область. Среди носителей много сельских жителей, что косвенно указывает на крестьянские корни. В дореволюционных метрических книгах Мухатяровы могли записываться как «мухаммедане», но после революции фамилия утратила религиозную окраску и стала просто родовым именем.

Сравнение с однокоренными фамилиями: Мухаттаров, Мухтаров, Мухаметов. Первые два — почти синонимы, третий образован от полной формы имени Мухаммет. Мухатяров стоит особняком: он сохранил более краткую, разговорную форму имени, что говорит о бытовом, а не книжном происхождении. Вероятно, предок носителя фамилии был простым человеком, которого в обиходе звали не полным именем, а сокращённым — Мухатяр.

Таким образом, фамилия Мухатяров — это тюркское имя, обрусевшее через суффикс принадлежности, с корнями в исламской традиции и бытовой речью в основе.