Фамилия Муллатагиров — наглядный образец того, как в русской фамилии смешались тюркские корни и русский суффикс принадлежности. Её основа — двусоставное мусульманское имя Муллатагир, где первая часть «мулла» (от арабского «мауля» — господин, владыка, позже — религиозный учитель) указывает на связь с духовенством, а вторая — «тагир» (от арабского «тахир» — чистый, непорочный). Имя Муллатагир в переводе означает «чистый мулла» или «благочестивый служитель веры».

Суффикс -ов в конце — чисто русский патронимический показатель, означающий «сын» или «потомок». Так фамилия Муллатагиров буквально читается как «потомок Муллатагира». Такая словообразовательная модель типична для русских фамилий, которые возникли у татар, башкир и других тюркских народов после вхождения их земель в состав Российского государства. Фамилия закрепилась в XIX веке, когда у мусульман Поволжья и Урала начали массово записывать фамилии по отцу.

Географически фамилия Муллатагиров тяготеет к Татарстану и Башкортостану, а также к соседним областям — Оренбургской, Челябинской. Носители фамилии, скорее всего, происходят из семей потомственных мулл или зажиточных крестьян, чей предок носил почётное имя. В отличие от фамилий вроде Тагиров (от имени Тагир), здесь двусоставность сразу указывает на социальный статус основателя рода — он был не просто «чистым», а именно «чистым муллой», то есть человеком, который сочетал духовный сан с безупречной репутацией.

Встречается и вариант написания с одной «л» — Мулатагиров, но это, скорее, результат упрощения при записи в паспортных столах. Более редкая форма — с суффиксом -ин (Муллатагирин), но она практически не фиксируется. В целом фамилия нечастая, и её носители с высокой вероятностью могут проследить родословную до конкретного сельского муллы из Закамья или Приуралья.