Фамилия Мунжукова — женская форма фамилии Мунжуков, и её разбор стоит начать с мужского варианта, так как именно он хранит ключ к происхождению. Основа «Мунжук» — это не славянское имя или прозвище, а тюркское слово. В тюркских языках, особенно в карачаево-балкарском, кумыкском и ногайском, «мунжук» (или «мунчюк») означает «бусы», «ожерелье» или «драгоценный камень». В переносном смысле так могли назвать человека: либо за его ремесло — изготовителя или торговца украшениями, либо за внешность или характер — «драгоценный», «дорогой», «красивый». Встречается и значение «жемчужина», что усиливает положительную окраску прозвища.

Словообразовательная модель проста: к основе «Мунжук» добавился русский патронимический суффикс -ов, который в женском роде превращается в -ова. Такая модель типична для фамилий, возникших в среде, где русская административная система фиксировала прозвища инородцев. Фамилия Мунжуков (и Мунжукова) географически привязана к Северному Кавказу и Поволжью — регионам, где веками жили тюркоязычные народы. Встречается она и у донских казаков, что объясняется смешанным составом казачьих общин.

Любопытная деталь: в некоторых диалектах кумыкского языка «мунжук» также обозначает «амулет» или «оберег» — мелкий предмет, который носили на шее. Это добавляет к фамилии оттенок не просто ремесленной, а почти сакральной функции: прозвище мог получить знахарь, изготовитель оберегов или просто человек, которого считали «охраняющим» семью.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Мунжуков, Мунжук, Мунжуковский — показывает, что вариант на -ов самый частый, а фамилия без суффикса (Мунжук) встречается реже, обычно как прямая фиксация прозвища. В русских переписных книгах XVII–XVIII веков такие фамилии нередко писали с вариациями: Мунжуков, Мунжюков, Мунчюков, что отражает разное произношение тюркского звука.