Фамилия Мурарашу звучит непривычно для русского уха, и это первый ключ к её происхождению. Она почти наверняка не славянская, а румынская или молдавская. В пользу этого говорит характерный суффикс -у (-ul в румынском языке — определённый артикль), который часто встречается в молдавских и румынских фамилиях: Карауш, Кожокарю, Кристеску. Мурарашу — это не исключение.

В основе фамилии лежит румынское слово «murărar», что означает «сборщик ежевики» или «торговец ежевикой». Корень «mură» — это «ежевика» (ягода). Суффикс «-ar» в румынском языке образует названия профессий (как русское «-арь»: пекарь, аптекарь). Таким образом, Мурарашу — это «ежевичник», то есть человек, который промышлял сбором и продажей дикой ежевики. Фамилия прозрачно указывает на род занятий предка, причём занятие это было сезонным и, вероятно, связано с лесными угодьями.

С точки зрения словообразования, фамилия прошла путь от прозвища «Мурарар» (тот, кто собирает ежевику) до фамилии с артиклем: «Мурарару» (тот самый ежевичник). В русской передаче фамилия закрепилась в форме Мурарашу, где конечное «-у» перешло в привычное «-ю» или «-у» по аналогии с другими заимствованными фамилиями. Встречаются и варианты написания: Мурарару, Мурареску (с другим суффиксом), но основная форма — Мурарашу — характерна для выходцев из исторической Молдовы, особенно из Бессарабии, которая входила в состав Российской империи.

Социальный контекст фамилии прост: её носители происходили из крестьянского или мещанского сословия, занимались добычей лесных ягод на продажу. Это не фамилия бояр или духовенства, а бытовая, «ремесленная» фамилия, каких много в румынской ономастике (ср. Пэстунару — пастух, Кожокару — скорняк). В XIX веке, при переходе на фамилии, такое прозвище могло закрепиться за целым родом, жившим в одном селе.

В России фамилия встречается редко и почти всегда у людей с молдавскими или румынскими корнями. Если вы ищете историю своей семьи, стоит обратить внимание на метрические книги и ревизские сказки Бессарабской губернии (современные Молдова и Одесская область Украины). Там, скорее всего, и жили первые Мурарашу.