Фамилия Мустахитовы происходит от личного имени Мустахит, которое легло в её основу. Скорее всего, это диалектный вариант арабского имени Мустагид, а его перевод звучит как «помощник» или «всегда готовый прийти на помощь, отзывчивый». Родители, давая такое имя сыну, вкладывали в него пожелание, чтобы мальчик вырос добрым, внимательным к окружающим и великодушным человеком. Потомки человека по имени Мустахит со временем и получили фамилию Мустахитовы.

Словообразовательная модель здесь простая и характерная для русских фамилий, возникших в среде тюркских народов: к основе имени добавили типичный русский патронимический суффикс -ов. Это указывает на то, что фамилия оформлялась уже в русскоязычной среде, когда от имени отца образовывали родовое прозвание. В самой тюркской традиции для той же цели использовали компоненты -оглы или -оглу, означающие «сын», но здесь они не прижились.

Интересно, что фамилия сохранила в себе редкую форму имени. Мустагид — более распространённый вариант, а Мустахит встречается реже, что может говорить о конкретном диалектном произношении в той местности, где жили предки. Это делает фамилию не просто указанием на родство, но и своеобразным маркером региональных языковых особенностей.

Сама фамилия звучит как заметный памятник восточной культуры, вплетённый в русскую ономастику. Однако не стоит думать, что её формирование произошло одномоментно. Процесс закрепления фамилий у разных родов мог быть длительным, а носители имени Мустахит — расселяться по разным территориям, поэтому окончательно утверждать о точном времени и конкретном месте возникновения этой фамилии можно только после серьёзных генеалогических изысканий.