Фамилия Мысников образована от прозвища Мысник, которое происходит от украинского нарицательного «миснiк» (читается как «мысник»). Оно переводится как «полка, шкаф для утвари, который применялся для посуды в сельском доме». Возможно, прозвище Мысник получил человек, занимающийся изготовлением домашней мебели. Кроме того, так могли прозвать состоятельного человека, у которого всегда было вдоволь продуктов. Не исключено, что прозвище Мысник восходит к нарицательному «мясник» и указывает на род деятельности человека: он мог заниматься разделкой и продажей туш животных. Так и прозвище Мысник закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Мысников. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Мысник, со временем получил фамилию Мысников.