Фамилия Надточиев образована от прозвища Надточий. Скорее всего, оно восходит к украинскому слову «надточний», что значит «надточенный». Возможно, такое прозвище получил полный человек с узкими плечами и маленькой головой, то есть с «зауженной» верхней частью тела. Однако более вероятно, что это прозвище относилось к числу «профессиональных» именований и указывало на род занятий человека. Так, Надточим могли называть мастера, который занимался затачиванием каких-либо деталей. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Надточий, со временем получил фамилию Надточиев. Так, например, в архивах УВД Воронежской области упоминаются Надточиев Алексей Иванович, хлебороб (род. в 1871 г., Воронежская обл., Каменский р-н, с. Мерка), Надточиев Иван Иванович, бухгалтер столовой (род. в 1899 г., Воронежская обл., Евдаковский р-н, с. Каменка), Надточиев Иван Максимович (род. в 1860 г., Воронежская обл., Каменский р-н, с. Новая Россошь), Надточиев Иван Парфирьевич (род. в 1883 г., Воронежская обл., Каменский р-н, с. Тхоревка).