Фамилия Настаси — один из тех случаев, когда написание обманчиво. На слух она кажется иноязычной, возможно, итальянской или румынской, но на деле почти наверняка имеет русские корни, просто записанные на старый, дореволюционный манер.

Чтобы это понять, достаточно произнести фамилию вслух: [настаси]. В русском языке так звучит краткая форма греческого имени Анастасий. Полное имя Анастасий (в просторечии Анастас) в повседневной речи часто сокращали до «Настас» — точно так же, как Александр становился Сашей, а Николай — Колей. От этого усечённого имени с помощью суффикса принадлежности -ин и образовалась фамилия: «Настасин» — то есть «сын Настаса». Но в написании произошла обычная для XIX века путаница: конечный «н» в суффиксе отпал, и фамилию зафиксировали как Настаси. В метрических книгах и ревизских сказках такие сокращения встречаются постоянно — писарь мог записать и «Настасин», и «Настасьин», и «Настаси», смотря как услышал или как было удобнее.

Имя Анастасий (женская форма — Анастасия) означает «воскресший» и было очень популярно в крестьянской и мещанской среде. Поэтому предок носителя фамилии Настаси — скорее всего, не священник и не купец, а обычный человек, которого в деревне звали просто Настас. Фамилия могла возникнуть в центральных губерниях России, где акающее произношение (Настас вместо Анастас) было нормой.

Встречается и другая версия: фамилия могла прийти с юга, из украинских или белорусских земель, где имя Анастасий тоже сокращали до Настас, а суффикс -ий (вместо русского -ин) указывал на принадлежность. Но для русского уха такое окончание нетипично, и логичнее предположить, что это всё-таки урезанный вариант фамилии на -ин.

Сравните с однокоренными фамилиями: Анастасьев, Настасьин, Настасов — все они образованы от того же имени. Настаси стоит в этом ряду особняком именно из-за необычного окончания, которое легко принять за итальянское, но за ним стоит простая русская история: имя, прозвище и писарская ошибка, закрепившаяся в документе.