Фамилия Ноганёв — редкая, и её разговорная, почти просторечная форма сразу выдает связь с прозвищем, а не с крестильным именем. Основа здесь — «ноган», что в русских говорах значило «ногай», то есть человек из ногайцев, представитель тюркского народа. Переход «га» в «го» в произношении и на письме — обычное для фамилий явление, когда исходное слово обкатывается бытовой речью. Таким образом, первый и самый очевидный смысл: Ноганёв — потомок ногайца или человека, которого за смуглость, черты лица или манеру одеваться прозвали «ногаем».

Суффикс «-ёв» указывает на притяжательную модель: «чей?» — Ноганёв, то есть сын или человек из рода Ногана. Это типичная для центральной России и Поволжья фамильная форма. Встречается она в основном у потомков служилых людей, казаков или крестьян, которые контактировали с кочевыми народами южных степей. Интересно, что фамилия не перешла в более стандартную форму «Ногаев» — значит, закрепилась в среде, где цокающее или «ёкающее» произношение было нормой.

Есть и вторая, менее вероятная версия. В некоторых говорах «ногань» могло означать не этноним, а бракованное изделие, «недоделок» — от глагола «ногать» (калечить, портить). Но такое толкование держится на зыбкой диалектной почве и встречается реже. Версия с ногайцами выглядит убедительнее хотя бы потому, что фамилии по этническому признаку — массовое явление: татаринов, калмыков, чувашев — все эти фамилии фиксируют соседство и смешение народов.

Географически Ноганёвы тяготеют к югу России: Ростовская область, Ставрополье, Краснодарский край. Там, в зоне активных контактов славян и ногайцев в XVI–XVIII веках, такие прозвища и давали. Позже, при переписях, прозвище превратилось в наследственную фамилию, и потомки уже не помнили, за что именно предка прозвали Ноганом — за внешность или за то, что он торговал с ногайцами.

Коротко: Ноганёв — это «сын ногайца», фамилия, возникшая в казачьей или крестьянской среде на южных рубежах России. Никакой тайны или сложной этимологии — просто метка, по которой соседи опознали человека.