Фамилия Носкец — редкий пример восточнославянской фамилии, образованной от личного имени или прозвища с помощью суффикса -ец. В отличие от массовых фамилий на -ов/-ев, эта модель указывает на происхождение носителя по отцу, но не через стандартное притяжательное значение, а через указание на лицо: «сын Носка» или «человек, имеющий отношение к Носку». Суффикс -ец в фамилиях чаще встречается у украинцев и белорусов (Грицко → Грицец, Иванец), реже у русских, поэтому Носкец — вероятный выходец из западнорусских земель или украинско-белорусского пограничья.

Основа фамилии — Носк(о) или Носко. В русских говорах «носок» — уменьшительное от «нос», но прозвище Носко могло даваться человеку с длинным или приметным носом. Однако есть и другая версия: в украинском языке «носка» означает «ноша», «таскание», а «носко» — человек, который постоянно что-то носит (например, воду или товары). Прозвище могло закрепиться за носильщиком, грузчиком или просто за работящим человеком. Третья, менее вероятная гипотеза — отчество от канонического имени Анастасий (в народной форме Ностас или Носко), но это спорно из-за редкости такого сокращения.

Фамилия не упоминается в массовых списках дворянских родов и не фиксируется в крупных сословных переписях XVIII–XIX веков, что указывает на крестьянское или мещанское происхождение. Встречается она крайне редко: единичные носители есть в Беларуси (особенно в Гродненской и Брестской областях) и на западе Украины. В России фамилия почти не представлена — скорее всего, её принесли переселенцы с запада в XX веке.

Сравнение с однокоренными фамилиями подтверждает региональную привязку: Носков — массовая русская фамилия (от «нос»), Носкевич — типично белорусская (с патронимическим суффиксом -евич), а Носкец занимает промежуточное положение, тяготея к украинской модели. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, он был выходцем из западнорусских или украинских земель, а прозвище в основе — либо «носатый», либо «носильщик».