Фамилия Новосадова — женская форма фамилии Новосадов, а та в свою очередь — типичный пример «поселенческой» фамилии, образованной по модели «новый + сад». В основе лежит прозвище или неофициальное именование человека Новосад, то есть «тот, кто живет в новом саду» или, что вероятнее, «тот, кто посадил новый сад». В русских говорах слово «сад» имело широкое значение — от фруктового сада до огорода и даже молодого леса, так что предок мог быть садоводом-первопроходцем, заложившим сад на пустоши.

Суффикс -ов- указывает на принадлежность: Новосадов — буквально «сын Новосада» или «из семьи Новосада». Модель образования простая и массовая для русских фамилий XVII–XIX веков, когда фамилии давались по отцу или по прозвищу главы семьи. В данном случае прозвище Новосад — не редкое, его носили крестьяне, переселенцы или владельцы усадеб, которые обустраивали новые земли. В документах XVI–XVII веков встречаются упоминания крестьян с таким прозвищем в центральных и южных уездах России, что объясняется активным освоением черноземных территорий.

Географически фамилия Новосадов и её женская форма Новосадова чаще всего встречается в Воронежской, Ростовской и Волгоградской областях, а также на Украине (в основном в Харьковской и Сумской областях). Это подтверждает связь с зонами интенсивного садоводства и переселенческих потоков. В отличие от фамилий на -ский (Новосадский), которые могли указывать на топоним (название деревни), форма на -ов говорит о личном прозвище, а не о географическом названии.

Спорных версий происхождения практически нет: корень «ново-» и «сад» прозрачны, а суффикс типичен. Единственный нюанс — возможная связь с украинским или белорусским словом «новосад» в значении «молодой сад» или «саженец». В таком случае фамилия могла возникнуть как прозвище садовода-любителя или даже как ироничное — человека, который постоянно что-то сажает, но не дожидается урожая. Впрочем, основная версия остаётся бытовой и практичной: предок Новосадовых был тем, кто разбил сад на новом месте.