Фамилия Нурик — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Внешне она напоминает уменьшительно-ласкательную форму восточного имени (ср. Нурик от Нур, что значит «свет»), но как фамилия она образована по другой, чисто русской модели.

Самый вероятный источник — прозвище Нурик, которое могло возникнуть от глагола «нурить» или «нуреть». В русских говорах эти слова означали «горевать», «унывать», «сидеть в тоске», а также «нырять» или «прятаться». Таким образом, Нуриком могли назвать человека задумчивого, склонного к хандре, либо, наоборот, ловкого, умеющего нырнуть и скрыться. В пользу этой версии говорит и фамильный суффикс -ик, типичный для русских прозвищных фамилий (ср. Боровик, Рыжик, Малыш). Он указывает на то, что фамилия закрепилась в среде, где не было сословных окончаний -ов или -ин, — скорее всего, среди крестьян или мещан.

Вторая версия, менее распространённая, — тюркское происхождение. В татарском, башкирском, казахском языках «нур» означает «луч», «свет», а «Нурик» — ласковое обращение к человеку с именем Нур или Нурия. Однако в этом случае фамилия обычно писалась бы как Нуриков или Нуриковы, с добавлением русского патронимического суффикса. Форма Нурик без окончания — это либо очень поздняя фиксация (уже в советское время), либо указание на то, что предок был носителем тюркского имени, но фамилию ему дали уже в русской среде, «как есть», без переоформления.

Искать географию фамилии Нурик стоит в Поволжье (Татарстан, Башкортостан) и в южных областях России, где сильны тюркские влияния. Встречается она и у русских староверов, переселившихся в Сибирь, — там могли сохраниться архаичные прозвища. Точных данных о сословной принадлежности нет, но по модели образования фамилия скорее крестьянская, чем дворянская.

Коротко: Нурик — это либо русское прозвище от «нурить» (унывать или нырять), либо тюркское ласкательное имя, которое стало фамилией без дополнительных суффиксов. Первая версия объясняет и суффикс, и бытовую логику прозвища, поэтому она предпочтительнее.