Первая из них восходит к арабскому слову nur, которое в переводе ну русский язык означает «луч, свет, светоч». В основу второй части фамилии легло тюркско-татарское слово «тай», имеющее значение «жеребенок» и часто использующееся при образовании личных имен в качестве аффикса с уменьшительным значением. Таким образов, фамилия Нуртаева в буквальном смысле означает «лучик». Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Нуртаевых можно лишь на основании генеалогических исследований.