Фамилия Огородничук — яркий пример того, как украинская словообразовательная модель «переплавила» русское по происхождению слово. В её основе лежит прозвище или профессиональное именование Огородник, то есть человек, который возделывал огороды, выращивал овощи. Это было распространённое занятие, не требовавшее особого статуса, но дававшее устойчивую характеристику человеку — по его каждодневному труду. Однако ключевую роль в превращении этого прозвища в фамилию сыграл суффикс -чук.

Именно суффикс -чук (а также его варианты -ук, -юк) типичен для западно- и центральноукраинских земель, особенно для Волыни, Подолья и Полесья. Он указывал на принадлежность: Огородничук буквально означал «сын Огородника» или «потомок Огородника». Таким образом, фамилия не просто фиксирует профессию предка, но и подчёркивает родственную связь. В русской традиции такого же по смыслу человека назвали бы просто Огородниковым, но украинский патронимический суффикс придаёт фамилии иной колорит и географическую привязку.

Интересно, что фамилия Огородничук встречается реже, чем её «старший брат» Огородник или Огородников. Это говорит о том, что она возникла не в крупных городах, а в конкретной сельской местности, где была распространена именно такая модель образования фамилий. Человек с этой фамилией с высокой вероятностью происходил из крестьянской или мещанской среды Западной Украины, где огородничество было основой хозяйства.

В написании фамилии возможны варианты: в старых документах, особенно польских или австрийских, её могли записать как Ogrodniczuk (через «г» и «ш»), что отражает особенности местного произношения. Однако в современном русском языке закрепился вариант через «ч» — Огородничук, что ближе к украинскому литературному произношению. Других версий происхождения, кроме профессионально-патронимической, у этой фамилии нет: корень прозрачен, суффикс однозначен, а попытки связать её с каким-либо редким диалектным словом выглядят натяжкой.