Фамилия Оконская ведет начало от названия села Оконск, что стояло в Луцком уезде Волынской губернии. Человек, переехавший оттуда или владевший там землей, получал прозвание Оконский — так в старину называли выходцев из конкретного места. Потомки этого человека со временем закрепили за собой фамилию Оконская.

Село Оконск примечательно не рядовым расположением, а чудом природы. В Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона о нем сказано: здесь находился «могучий ключ, вырывающийся с большой глубины из особого "жерла" и дающий громадное количество чистой и холодной воды, имеющей постоянную температуру 7° Р.; вода эта никогда не замерзает и образует речку Оконку, впадающую в реку Стырь. Ключ этот, известный под именем "Окна" или "Ока", дал повод к различным легендам и описан Эйхвальдом в 1830 г». Сам источник называли «Окно» — вероятно, за сходство с глазом или провалом в земле, откуда бьет вода. Это слово и легло в основу названия села, а затем и фамилии.

Модель образования простая: к основе Окон- добавили суффикс -ск-, типичный для фамилий, возникших от географических названий. Такой способ часто использовали для дворянских фамилий, но не только: крестьяне и мещане, переселяясь, тоже нередко брали имя родного места, чтобы сохранить связь с малой родиной. В случае с Оконской скорее всего предок либо родился в Оконске, либо долго жил там, а потом перебрался в другое место, где его и записали по селу.

Отдельного внимания заслуживает ударение: в фамилии оно падает на второй слог — ОкОнская, и это совпадает с названием села. Встречаются и родственные формы — Оконский, Оконской, а также фамилии, образованные от речки Оконки, например Оконкин. Все они восходят к одному корню, но закрепились в разных семьях независимо друг от друга.

Точных сведений о том, когда именно появилась фамилия и кто был ее первым носителем, в открытых источниках нет. Но если ваши предки происходят с Волыни, есть смысл искать их в метрических книгах Луцкого уезда — там фамилия могла фиксироваться с конца XVIII века, когда на этих землях начали массово закреплять постоянные родовые прозвания.