Фамилия Окушев — один из тех случаев, когда за привычным русским окончанием -ев скрывается нерусская, а точнее, восточная основа. Если отбросить суффикс, который в русской модели указывает на принадлежность («чей?»), остаётся корень Окуш-. Скорее всего, перед нами русифицированная форма тюркского имени или прозвища. В татарском, башкирском и других тюркских языках есть имя Окуш (Акуш), которое можно перевести как «понимающий», «смыслящий» или «разумный». Встречается и вариант Окуш — от слова «окуш» («чтение», «учёба»), что могло указывать на грамотного человека, писаря или учителя при мечети. Таким образом, предок носителя фамилии Окушев, скорее всего, был татарином, башкиром или представителем другого тюркского народа, который перешёл в русское подданство и получил фамилию по имени отца.

Географически фамилия тяготеет к регионам, где исторически плотно жили татары и башкиры: Татарстан, Башкортостан, Оренбургская и Челябинская области, а также Поволжье. Встречается она и у мордвы (эрзи и мокши), что объясняется давними контактами с тюрками. Версия о происхождении от русского слова «окуш» (одна из форм слова «окунь») маловероятна: для рыбацкого прозвища использовали бы форму Окунев, а не Окушев, да и суффикс -уш- в русских прозвищах скорее уменьшительно-ласкательный, чем профессиональный.

По социальному составу Окушевы — это, как правило, бывшие государственные или ясачные крестьяне, реже — служилые татары (поместные). Дворянских родов с такой фамилией в Российской империи не зафиксировано. В советское время фамилия не стала массовой, но и не исчезла: её носители — потомки тех, кто в XVI–XVIII веках принял православие и адаптировал имя предка под русскую фамильную модель. Если ваш предок — Окушев, то его корни почти наверняка уходят в среду поволжских или приуральских татар, а сама фамилия хранит память о человеке, которого называли «понятливым» или «учёным».